吃到扶墙出才够本？吃自助餐“7步教程

.5201314 · 发表于 2006-3-19 12:51:46

　　接近年关，各种聚会、应酬逐渐多了起来，各种版本的“吃垮自助餐厅教程”也随之风靡网络。近日，一则“7步成为‘自助餐杀手’”的“教程”受到广大网友热捧，不少自助餐爱好者纷纷跟帖称，要严格按照这样的“教程”就餐，力争“饿得扶墙进，撑得扶墙出”。但就在前几日，武汉一名23岁的女子在连续吃了4小时自助餐后，晚上因腹痛难忍被诊断出“急性胃扩张”。昨日，记者采访了市内部分医院的消化内科专家。专家表示，这一“教程”隐藏部分不健康的饮食习惯，特别是过量食用容易伤身，市民需谨慎。

　　

2013-1-9 21:40

　　火爆

　　“7步教程”网上热传

　　该份网上流传的“7步成为‘自助餐杀手’”的教程一共分为7步，号称“先水果后海鲜”、“尽量少喝饮料”这一循序渐进的原则。其过程具体为：第一步：吃水果，吃完水果30分钟后，可以“不羞涩、不迷茫”地直奔下一主题；第二步：吃生鱼片等海鲜；第三步：海鲜（特指螃蟹、龙虾等）；第四步：各种肉类（比如牛排之类）；第五步：沙拉；第六步：主食（可以尝试意面之类）；第七步：甜品。

　　对这一“贴心教程”，不少冬日酷爱自助餐的吃货纷纷跟帖要亲身实践。市民王先生就是个典型的自助餐爱好者，他表示，以前他吃自助餐喜欢先吃海鲜，看来先吃水果把胃腾空能够吃得更多。

　　

2013-1-9 21:41

　　释疑

　　海鲜摄入不可过量

　　“吃自助餐要量力而行，切忌为了吃回本而损害身体健康。”长沙市第四医院消化内科主任李辉介绍，从该教程的进食顺序来看，在适量的情况下，这一吃法问题不算太大。

　　“但如今不少市民吃自助餐为了吃回本，往往喜欢流连在海鲜区大快朵颐，其实这一做法并不健康。”针对该教程中将第二步、第三步均锁定在吃海鲜上这一原则，李辉表示，有些市民过分食用海鲜后，将会导致尿酸过高或痛风等病症，并可能摄入蛋白质过多，加重肾脏负担，诱发肾功能不全等并发症。

　　李辉还介绍，每年医院总能接诊一些因为自助餐吃多了导致胃部不适的患者，入冬后，这样的患者更是多见，但类似武汉23岁女子4小时自助餐后导致“急性胃扩张”的患者还是较为少见。　

　

2013-1-9 21:45

　　相关链接

　　教你健康吃自助餐

　　李辉特别提醒，别吃太多、勤拿少取是吃自助餐的首要准则，正确的取餐顺序，是保证吃得好的关键。建议市民在吃自助餐时，先吃蔬菜，再吃肉类，因为蔬菜和汤比较容易消化。但吃了海鲜后别喝冷饮，否则容易引起腹泻。

　　万一自助餐不小心吃多了该怎么办？李辉介绍，一旦有了撑胀感，就应该立即停止进食，必要时还需要进行催吐，减轻胃的负担。如果撑得太厉害，又吐不出来，并伴有疼痛感，这时不能乱服止痛药，应该及时去医院将食物引流出来。“经常让胃处于扩张状态会减弱它的伸缩功能，消化功能会越来越弱。”李辉强调，吃撑后可以适当吃些偏酸的水果促进消化，喝黑咖啡也有助于脂肪的吸收。

[ 本帖最后由伽墨于 2013-1-9 21:45 编辑 ]