月饼要"挑"着吃不同月饼馅适合不同的人

bmwm3 · 发表于 2007-3-20 02:37:04

　　临近中秋，市场上推出了琳琅满目的月饼，各种口味的月饼可谓是色相味俱全。但是，吃月饼并不是适合每个人的，如你牙痛吃五仁月饼会让你越吃越痛。下面分享不适合吃月饼的5类人群，为了我们的健康需警惕。

　　

2012-9-23 17:41

　　月饼从健康的角度来说，大体上可分为五大类，即高脂肪月饼、高糖月饼、高热能月饼、无糖月饼及果蔬月饼。那么这五大类月饼各有什么营养功效?适合什么样的人群食用?

　　高脂肪月饼：肝胆不好您可别吃

　　典型代表：莲蓉月饼、蛋黄月饼
　　莲子性甘味平，善补脾胃，养心肾清心火，有宁心安神、补肾固精功效;蛋黄，味甘性平，滋阴润燥，安心神益脾胃。
　　专家提醒患有心血管、高血压、高血脂、冠心病、肝胆病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎的人不要食用这类月饼。因为这类人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高，血液变得更加粘稠。而患有胆囊炎和胰腺炎的人，吃月饼容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎再度复发;而胆结石病人吃月饼后，会刺激胆汁，易引起疾病发作，特别是青少年胆结石患者吃月饼后，可引起急性胰腺炎。另外，即使其他人食用，一次也不要吃太多，一次吃1/4就行了。

　　高糖月饼：牙口不好越吃越痛
　　典型代表：五仁月饼、豆沙月饼
　　虽然五仁月饼中的杏仁、核桃仁、黑芝麻等坚果样样都是好东西，而豆沙的原型红豆和绿豆也都是营养极高的食品，但由于这类月饼在制作过程中都放了大量的蔗糖，专家提醒患有糖尿病、胃肠道疾病的和龋齿的人不要食用。这是因为糖尿病人吃了会使血糖升高;而胃肠疾病的人进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合极为不利;患有龋齿的人在食用月饼后，还会引发牙髓炎，使疼痛加剧。

　　

2012-9-23 17:41

　　无糖月饼："糖友"吃前问问大夫
　　典型代表：无糖椰蓉月饼、无糖豆沙月饼、无糖黑芝麻月饼
　　无糖月饼月饼是用麦芽糖醇、木糖醇替代了蔗糖，也就是说不含有单糖了，因此高血压、高血脂等特殊人群也可食用。"专家提醒大家，虽然馅里面没有单糖了，但月饼皮还是用小麦等细粮做的，因此糖尿病人要慎用，如果要食用，要在咨询专科医生的同时，根据自己摄入量的多少减少细粮的摄入量。"

　　高热能月饼：贪嘴多吃容易便秘
　　典型代表：冰淇淋月饼、咖啡月饼、巧克力月饼
　　谁都知道，冰淇淋、咖啡和巧克力都是高热能的食品。对于这三类月饼，上面提到的对高糖、高脂、高热量不宜的人群都应慎吃。此外，巧克力月饼当中含有的可可碱具有一定程度扩张血管、松弛消化道平滑肌、兴奋中枢神经的作用，吃多了会引起便秘、失眠等问题。

　　果蔬月饼：选购时候看准品牌
　　典型代表：南瓜月饼、海苔月饼、紫菜月饼、茶蓉月饼、抹茶月饼
　　今年，不少厂家推出了以"绿色健康"为主题的果蔬月饼。对于此类月饼，专家建议买的时候要买名牌厂家的，以保证货真价实。但即便这样，建议吃的时候也要适量，因为即便馅是低糖的果蔬类，但皮仍是高脂、高油的。

　　

2012-9-23 17:41

　　【食用方法】
　　食用月饼后喝茶水
　　首先，食用月饼后，最好能喝些茶水、柠檬汁，或者吃些蔬菜，这样搭配食用，才能达到平衡营养、合理膳食的目的。医生建议，一般提倡在饭后三小时后进食月饼(不宜进食月饼者除外)。因为，在胃未完全将食物消化的情况下进食月饼，会引起胃胀，造成消化不良。更不提倡将月饼当夜宵，平常人偶尔为之还可，但不能长期如此，食用时间应与睡眠时间拉开距离。
　　此外，由于月饼吃多了难消化，容易导致肝、胆等方面的问题出现，更容易引起多种急性并发症，导致消化系统的疾病，如腹胀、胸闷、恶心、没胃口、便秘等。
　　因此，在吃月饼前先吃咸味食物，不会感觉太油腻;要喝绿茶，以达消滞之效;多喝些中医汤药，如开胃茶(酸梅汤等)、消滞茶(如以山楂、何首乌、决明子等中药材来泡茶)，对于清肠胃颇具功效;也可吃一些蛋白酶片帮助消化，但也要适可而止。
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